Bà bầu nên ăn thịt chim khi mang thai

Bồ câu hầm đậu đen cho bà bầu

Phụ nữa mang thai, ăn món bầu caai hầm đậu đen sẽ được bổ sung nguồn vitamin dưỡng chất lý tưởng.. Đặc biệt là hệ thống khoáng chất quan trọng, gồm canxi, kẽm, sắt, vitamin nhóm B, axit folic, beta carotene…

Toàn bộ dưỡng chất này giúp mẹ bầu duy trì một sức khỏe thật tốt, ổn định định lượng đường huyết và cân nặng, ngăn ngừa tình trạng táo bón cho mẹ bầu. Ngoài ra sẽ giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi, kích thích sự phát triển toàn diện cho bé.

Cách nấu cháo bồ câu hạt sen cho bà bầu

Nguyên liệu

• Thịt chim bồ câu: 1 con
• Gạo tẻ: khoảng 3 nắm
• Hạt sen: 50g
• Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, các loại gia vị thông dụng.

Các bước nấu cháo chim câu với hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch chim bồ câu, xát muối, ngâm rượu gừng khử tanh. Trộn 1 thìa cà phê bột canh với tiêu, gừng băm, hành băm, xát bên ngoài chim bồ câu. Cho nốt phần hành và gừng băm còn lại vào bụng chim cho thơm.

Rang gạo trên chảo nóng với lửa nhỏ, cần chú ý không để gạo bị biến màu. Mua hạt sen đã làm sẵn, hoặc còn nguyên hạt, bỏ vỏ lụa cứng, bỏ tim sen.

Bước 2: Nấu cháo chim câu hạt sen

Cho nước, gạo rang, hạt sen, bồ câu đã ướp vào nồi cháo. Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 30 – 45 phút để thịt chim và cháo đều chín mềm. Cuối cùng, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Múc ra bát, rắc tiêu, ngò và thưởng thức khi cháo còn nóng.

Ngoài ra còn có rất nhiều món với chim bồ câu như: Bồ câu hầm cho bà bầu, Cách hầm bồ câu cho bà đẻ, Cháo bìm bịp cho bà bầu

Bồ câu hầm thuốc bắc cho bà bầu

Món chim bồ câu hầm thuốc bắc có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ. Món ăn này là lựa chọn hợp lý nhất vì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác.

Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm thuốc bắc bổ dưỡng:

• Chim bồ câu vừa ra giàng : 1 con khoảng 500g.
• Thuốc bắc : 1 gói.
• Rau ngải cứu.
• Rượu trắng.
• Gừng.
• Hạt sen.
• Gia vị : hạt nêm, muối, tiêu, mộc nhĩ, nấm hương …

Cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc bổ dưỡng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu sau khi làm sạch để ráo nước.Ướp thịt chim với một chút muối, bột ngọt, hạt tiêu xay. Mẹ bầu nên trộn đều, thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt trong và ngoài thịt chim. Để trong vòng 30 phút cho thịt bồ câu thấm gia vị.

Bước 2:  Thực hiện

Gừng cạo vỏ, đập dập, Đun sôi 1 nồi nước nhỏ, cho vào trong nồi 1.5 thìa rượu trắng và gừng đập dập.
Cho chim bồ câu vào, đun sôi trở lại để loại bỏ bọt và tiết. Tiếp đó, vớt chim ra 1 cái bát lớn và để riêng.

Hạt sen khô rửa sạch, ngâm với nước từ 20 – 30 phút cho nở ra. Khi hạt sen mềm, mẹ bầu dùng tăm nhỏ loại bỏ tim sen. Sau đó, cho chim bồ câu vào nồi, thêm hạt sen, nước lọc và một muỗng rượu trắng rồi bắc lên bếp hầm đến khi chín nhừ.Khi thịt chim chín mềm tiếp tục nêm gia vị cho vừa ăn là được rồi.

Nấu cháo bồ câu đậu xanh cho bà bầu

Cách nấu thịt chim bồ câu tốt nhất là hầm thành cháo hoặc súp. Hầm như vậy thịt chim bồ câu chín nhừ, dùng được cả nước lẫn cái. Như vậy, chúng ta sẽ giữ lại và hấp thụ gần như tuyệt đối các chất dinh dưỡng có trong thịt chim bồ câu.

Món cháo chim bồ câu cho bà bầu có thể ăn kèm với rau tía tô, cải xanh xắt nhỏ. Khi nấu có thể cho thêm một quả trứng gà. Cách này giúp cung cấp dinh dưỡng tối đa cho sự phát triển của thai nhi.

Cháo chim bồ câu tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng chỉ nên ăn 1 – 2 con mỗi tuần. Chúng ta cần có nguồn thức ăn đa dạng cho thai nhi phát triển toàn diện.

Cách chọn chim bồ câu ngon dành cho phụ nữ mang thai

Chọn chim bồ câu ra ràng vì các cụ nhà ta thường nói “Cau phơi tái, gái mãn tang, bồ câu ra ràng, gà mái ghẹ” mà. Bồ câu ra ràng (Mới bắt đầu đủ lông) là béo và mềm ngọt nhất rất lý tưởng cho nồi cháo ngon mẹ bầu nhé. Lựa chọn chim phải nắm rõ nguyên tắc để có thể lựa chọn được những con chim vừa phải mềm và ngọt nước

ba-bau-nen-an-thit-chim-khi-mang-thai

Để chế biến món này cho bà bầu tốt nhất nên chọn chim bồ câu mới ra ràng (loại chim non được khoảng 15 ngày tuổi). Vì thịt chim lúc này mềm, ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa, chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, chế biến phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do chim bồ câu có nhiều lông tơ cho nên trước khi chế biến cần làm sạch lông sau đó đem thui với lửa nhỏ cho sạch lông. Thịt chim được rửa sạch rồi lọc thịt xào săn với hành khô, hoặc cho cả con vào nồi cháo giúp bổ dưỡng và an thai.

+ Không cắt tiết chim như làm thịt gà, vịt vì tiết chim rất bổ.
+ Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.Sau khi vặt lông song phải thui để làm sạch lông và chim có mùi thơm đăc trưng nhé.
+ Ngày xưa các cụ hay thui chim bằng rơm khô. Bằng cách này, da sẽ có màu vàng cánh gián rất bắt mắt, thịt lại rất thơm.
Tuy nhiên, trừ các nhà ở quê ra, ở thành phố rất khó để kiếm được rơm để thui chim bồ câu nên các mẹ dùng xiên và nướng bồ câu trên bếp hoặc than hoa là được nhé.

Kết luận

Bà bầu nên ăn thịt chim khi mang thai để bổ sung những dưỡng chất qua trọng cho sự phát triển toàn diện của bé. Trên đây là những thông tin mà chúng tôi cung cấp.Hi vọng các mẹ có thêm nhiều thông tin để bổ sung thực phẩm hay chế biến những món ngon từ chim nhé. Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh